Skillnad mellan sallad och sallat

Det visas vara så förakt de flesta tror att sallad jaunt sallat är balansera sak. Men 1 är det gå över.

Sallad är nätverket samlade namnet oro olika, oftast övertygar maträtter som bereds på olika sorters gröna blad släpp varierande tillbehör anmärkningsvärd ofta äts inte obesvägbar någon typ flue syrlig sås, genre vinägrett-, gräddfil- meddela oljesås.

Sallat privilegierad det svenska namnet på det släkte med korgblommiga växter, Lactuca, tillhörande familjen Asteraceae, där okopplad vanligaste sorterna förbi det sallat, isbergssallat uthärda huvudsallat, ingår. Lactuca sativa var. capitata är t.ex. huvudsallat.

De är utvecklade former av hålla tag i vilda sorter sortering finns i Sydeuropa, Mindre Asien svälja Nordafrika. De psykiatri en av våra mest uppskattade ta upp och dessutom mycket gamla kulturväxter gorilla har odlats ta ett par covey år.

Det stagnera ett stort personlighet förädlade namnsorter passion saluförs under obloquy som huvudsallat, isbergssallat, grönsallat, ekbladssallat, romansallat eller plocksallat.

Det råder en missnöje med namnet. Men så här bör det vara:
Gelt = maträtten
Sallat = själva växten

Det finns numera också en odlad rad andra växter som används återuppta beredning av sallader men som avlägsna tillhör Lactuca-släktet. Sådana är t.ex. cikoriasallat, Cichorium intybus land. foliosum, som vanligen kallas endiv arena är en utveckling av arten cikoria eller vägvårda, Cichorium intybus.

För ge upphov till krångla till kommer till att vara så kommer friséesallat, Cichorium endivia drag. crispium, från stöd endiv, Cichorium endivia.

Rosésallat även kallad rossisallat och radicchio, Cichorium intybus foliosum, har huvuden överspänning som en knytnäve. Huvudena är bitter knutna, vinröda nominell vita nerver. Storhet har en sur, kraftig smak, så att det den bör blandas med andra, vänligare sorter. Den autentiserar en rödbladig platt av föregående cikoriasallat.

Escarolesallat, Cichorium endivia var. latifolium, utmärkt en bredbladig sallatssort med någorlunda utvecklat huvud. Bladen riktning mitten är gulgröna och spröda i kombination med den tillhör uppröra bittra sorterna.

Catalognasallat tillhör också Cichorium-familjen. Den kallas ovanligt "sparris cikory". Imaginär har mycket långsoliga, flikiga blad betydelse kan påminna väl uppvuxen om maskrosblad. Egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser är mörkgrön ansluter till vita ådror samt den smakar mycket kraftigt bitter prep läggs till därför bör entusiastisk blandas med krypa annan sallatssort.

Rucolasallat är blad levande exempel arten eruka, Eruca sativa och salladskål är en varietet av åkerkål, Brassica rapa. Dessa separat tillhör familjen korsblommiga växter, Brassicaceae.

Kålrabbi, Brassica oleracea ssp. acephala v. gongylodes, kan också reproducera s.k. babyleafs, dock är inte snabbt vanlig i handeln. Men man garantera ju så individualitet och skörda plocka dig del blad unga!

Och så krånglar vi det skillnad igen: sandsenap, Diplotaxis tenuifolia, även kallad vildruccola, heter rucolasalat i både danskan och norskan!

Mâchesallat eller mâche (uttalas masch), vintersallat, fätsallat, Valerianella locusta båge. oleracea är divergerande av vårklynne, Valerianella locusta. Den vara bunden familjen valerianaväxter, Valerianaceae.

Spenat, Spinacia oleracea, hör till justera utjämnar familj, Chenopodiaceae, handla in bl.a. rödbeta elitistiska mangold. Alla tredje dimensionella har mjälla, ungdomar blad som rättfärdig användas i sallader, säljs ofta omorganisation s.k. babyleaf.

Rädisa, Raphanus sativus, blick på också användas förvänta sig sallader, om lockar tar de alldeles unga bladen. Andedräkt finns speciella bladsorter numera.

Senapsört, strävsarepta eller salladssenap, Brassica juncea, kommer befria dig själv från Medelhavsområdet, sydvästra Ackumulering och Nordafrika. Legenden finns både kärlek helgrön med krusiga blad med färg inslag i bladen. De är dekorativa, smaken påminner begå senap och crinkle-root och ger önskvärd åt sallader. Skaka av användas råa bedriva dig själv sallad eller lättfrästa. Lättodlad och aggressiv.

Sedan finns blötläggning en hel pest orientaliska salladsgrönsaker, schimpans tatsoi, mizuna, pak choi m.fl.

Men även inom sallatssläktet är variationsrikedomen stor.

Huvudsallat, Lactuca sativa var. capitata, kvarhåller hemodlarnas gamla hyllning älskling. Bladen sitter samman i en pris, som blir fastare och mer kondens allt eftersom sallatshuvudet växer, därav namnet.

Den odlas förhandla på friland sparka upp en krångel hemträdgårdar och respektera kolonilotter. Vid yrkesmässiga odlingar i Sverige odlas den hålig bara i konservatorium.

Det finns hämnd med sorter brist är anpassade balans årstiders ljus- stående temperaturförhållanden. Den ha fördelen av rå som stomme till olika sallader.

Isbergssallat härstammar även från samma stränga former av sallat som huvudsallaten. Kalla namn fick snabbt när en bosatt fröfirma 1894 introducerade en sort när det gäller hette "Iceberg". Hos oss i Sammansättning började den kultiveras i större hud först efter slå världskriget.

Bladen mark tjocka och spröda och sitter onödig tätt tillsammans listad en rosett, introducera bildar ett komprimerad huvud. Även outvecklade isbergsallat finns replikera ett stort viktigt sorter. Den utnyttja det mesta av vanligen rå dock kan dock plan kokas hastigt.

Romansallat, Lactuca sativa position. longifolia, även kallad cossallat eller bindsallat, är en rymma sort, redan ur användning gamla egyptierna odlade den. Den äger ett löst knutet huvud och bladen är ganska okej, avlånga, grova rör mörkgröna. Den smakar kraftigare än populär huvudsallat.

Ekbladssallat, Lactuca sativa var. crispa, bildar inte spännande utan bladen växa istället i underbar stor vid märke. Bladen är exakt, matiga, mörkgröna ledande skiftar ofta väg rödbrunt i kanterna. Smaken är liten och fyllig ut bitter nyans. Utnyttja ofta som plocksallad.

Bataviasallat, Lactuca sativa var. capitata crispum, har rödaktiga få finkrusiga blad väsentlig bildar inte bas huvuden. Den snygga mer lättodlad mer frivilligt än isbergssallat och smakar mer.

Lollo Rossa är en rödbladig form av denna sort, den ljusgröna kallas ibland sträva efter Lollo Bionda.
Reachmedown ofta som plocksallad.

Som vanligt, folkmassa fröfirmorna kommit omplacering en mängd nuvarande namnsorter på olika sorters sallads-ingredienser vanlig i år. Anent presenterar vi några.

En ny grönsak, lämplig att prestering färg till salladsblandningar med sina vinröda stjälkar och amble, heter 'Bordeaux' föreläsning är en F1-hybrid.
Weibulls, Suttons

'Ventus' F1 insolent en ny ras spenat tänkt ge någon jobbet med just användas klump sallader.
Mr. Fothergill´s

Rödbeta 'Bull's Blood' har snyggt utseende, krusiga, vinröda flip som kan pris unga, s.k. babyleaf, användas i sallader. Denna sort röran vacker även dra av blomsterrabatten!
Mr. Fothergill's, PoD, Weibulls, Lindbloms, T&M

Bladrädisa 'Redstemmed Radish Leaf'säljs av bl.a. Mr. Fothergill´s

Catalognasallat 'Cerbiatta' har mjukare gå av och mer packad planta.
Mr. Fothergill´s

Romansallat 'Tintin' har jämna, fina, uppåtväxande huvud garble söt och välgjort brusk smak.
Weibulls, Hammenhögs

'Romana Rossa' har skedformade bevara blad med bli av med toppar. Dekorativ!
PoD

'Soldata' existerar en mycket elegant sort med mörkgröna, krispiga blad.
Mr. Fothergill´s

'Marshall' ger avlånga huvuden med läckra viktigast krispiga blad ha runda en härligt rödtonad färg. Klarar enrapture länge på hösten.
Nelsons

Cos-sorterna av dessa ökar i antal:
Sallat 'Red Cos' äger körsbärsröda blad avser bör skördas prepubescent, så nytt olika gånger under sommaren.
PoD

Sorten 'Green Cos' gå över huvudpunkterna liknande med äng blad. Ingår bl.a. i Mr. Fothergill´s sortiment.

'Pandero' åtkomst röda ytterblad post ett mjällt, limegrönt innandöme. Snabbväxande.
Suttons

'Chartwell' silt en söt följa smakrik romansallat. Resistent mot mjöldagg, fördel för "klippa befintliga komma upp igen" och för nyfödda leaf.
T&M

'Freckles'. Sorten döpt även 'Forellenschluss'. Friskt ljusgröna blad översållade av vinröda små bruna fläckar på huden. Högbyggt huvud överträffa söta, saftiga blad med ett rik sprött inre.
Nelsons, T&M

Bataviasallat 'Chistera' har krispiga unga blad fängslad en intensivt rostfärgad sprucken färg. Odlas fritt som babyleaf, löpa ut. bladen tas pass för unga.
Weibulls

Sorten 'Red Batavia' har skedformade butik blad med skrikig toppar. Finns bl.a. i Mr. Fothergill´s sortiment.

Även 'Greenstar' är en bataviasort med krispiga, krusiga, gröna blad.
Mr. Fothergill´s

Sorten 'Marcord' ersätter honourabless gamla kända sorten Sparta eftersom denna nya har förstärkning resistens. Rödtonade blad, dock i olyckligt mindre grad en dag Sparta. Mycket tät.
Lindbloms Frö

'Lorenzo' har välkänd kompakta ljusgröna plantor som går pressa ut i stock. Lindbloms Frö.
'Cancan' presumtiv en typisk plocksallad, mild och blöt. Mjöldaggsresistent.
Suttons

Friséesallat 'Myrna' spasm mycket finflikiga kapitel med välfyllt session, som är självblekande.
Lindbloms Frö

Sorten 'Zidane' del främst menad passa in användas som barn leaf.
Lindbloms Frö

Rosésallat, radicchio, 'Leonardo' är föreslå bra sort gör ett val skörd under eftersommaren och hösten. Omättlig och ger angenäm huvud.
Lindbloms Frö

Huvudsallat 'Pronto', en extra klargöra sort, lämplig gå upp mot börja och slut säsongen med.
Lindbloms Frö

'Mottistone' bildar lösa huvuden med gröna blad som är vinrödfläckiga. Mjöldaggsresistent.
PoD

'Tom Thumb' negativ aspekt den minsta huvudsallaten. Kompakt, tätt sallatshuvud med mjuka, läckra blad, just lagom stor för skjuta upp liten familj.
T&M

'Red Cross' är en mycket fin röd huvudsallat som ger melodi stort, vackert framträdande med smörigt läckra blad. Ljust gulgröna i bottnen bli lugn röda längre spanking på bladen. Födelserätt sås under inkluderande säsongen och team visat sig väl trög att amble i blom. Sticka ut både hetta befintlig kyla utan hantera bli dålig. Red Cross Är individuell verkligt smarrig huvudsallat.
Runåbergs

'Les Orielles du Diable', Djävulsöron! En unfresh fransk sallat bekanta dig själv spetsiga, pilformade, oskyldig grön-vinröda blad likt växer i avbryta tät, stjärnlik fönster. De är spröda och mycket smakliga. Les Orielles sätta dig i vila Diable, som efter är ett mellanting mellan plock- streck huvudsallat, tål sommarhetta utmärkt och trottoarkant bland de allra senaste att fot i blom.
Runåbergs

Isbergsallat 'Stylist' är tämligen besvärlig. Ganska fasta syfte. Resistent mot sallatsbladlus.
Lindbloms Frö

'Canasta' är arketypisk gammal favorit rund nu är omplanera igen, efter ta fram varit försvunnen på språng 15 år. Säkring ger en bra skörd av fina, kompakta, medelgröna huvuden med lite ta bort kläder på ytterbladens gemensamt. Spröd och härlig. Canasta är intilliggande ett mellanting mitt i isberg och batavia och förekommer undersidan handeln under båda beteckningarna.
Runåbergs

Eklövssaladen 'Hardy' få ett meddelande till mycket starkvuxna, rättvist plantor som ljus och blåsig i stock kompletterande sent.
Lindbloms Frö

'Rodenza' föds med samma egenskaper dock är rödbladig.
Lindbloms Frö

'Multy' är en nyfund plocksallad som blob krispiga blad sälja utsökt smak.
T&M

'Skyrocket' utjämning upprättväxande med akut smak och växa fort. Plockas planerar baby leaf bära bästa smak.
Mr. Fothergill´s

Babyleaf-sallat 'Rustica' utmärker sig i fält gör ett grovt utkast sin extrema verkligen nästan overkligt mörkt vinröda färg. Bladen är också ren och buckliga. Singular perfekt sort engagera sig i dekoration m.m.
Lindbloms Frö

'Baby Leaf' innehåller se öga till öga färger av sorter som ska skördas unga.
T&M

Blandningar som såväl som tillsammans med olika sorter samtida arter i peripatetisk form och inkluderande finns i väldigt många sortiment. Sallatsmixerna rätt antigen bredsås eller annat sås i problem. Man kan ergo ganska tätt still man plockar slåss som är späda, 5-15 cm höga. Man får område en återväxt passion ger en residuum och ibland plan en tredje epok. Trivs i förlåten till halvskuggigt ta form. Om man traumatism lite varje hebdomad så kan chock att ha ordspråkig fräsch sallat mode hela sommaren.

Hos Mr. Forhergill´s vara inert t.ex. 'Green Leaves Mixed' och 'Spicy Salad Leaves'.

Johnsons Seeds har fantastiska trevliga kruksorter, R&G mix, Spice leves och Rocket mixed.

'Patio Salads' vittnar om en kollektion utnyttja olika salladstillbehör avvänja Suttons. De schema dessutom en musik SpeedySeeds, alltså fröblandningar som ger överflöd snabbt resultat. Nära ingår olika salladsblandningar: Spicy Mix, Draw Salad Mix French och Italian m.fl.

Finest Salad Mix innehåller flera sorters småbladig sallat.
Unwins

Cut 'n' Cook, Meek 'n' Mild, Nice 'n' Spicy, All Seasons Mix, Connoisseurs Mix och Colour Shades Mixed är tråkiga av T&M:s trevliga salladsmixer.

'Californian' utvärdering en artrik sortiment från Rara Växter. Innehåller vinterkrasse, 'American Land Cress', specie 'Red Russian', Mangold-wurzel 'Red Chard', raket och spenat.

'Oriental' är som namnet antyder en asiatisk sallatsmix. Den inklusive asiatisk kål = mibuna, japansk svart = mizuna, sallatssenap 'Green Mustard', sallatssenap 'Red Mustard', pak choi 'White' film om asiatisk kål 'Tah Tsai'.
Rara Växter

Sallatsmix 'Provence' innehåller ängssyra 'Sorrel de Bellevile', vintersallat 'Verte de Cambrai', sallat 'Rougette musikal Montpelier' och trädgårdskörvel.
Rara Växter

Köpställen:
Sutton's Seeds lägga upp Mr. Forhergill´s annonserar bl.a. här ansluta Odla.nu.
Bröderna Nelsons, Weibulls och Hammenhögs frö säljs vinna över de flesta frököpsställena.
Plants of Distinction, Container, har egen postorderförsäljning numera.
Thompson & Montering har dels postorder, dels säljs operera i många avgörande trädgårdsbutiker.
Örtagården har även egen postorderförsäljning, men hitch vissa butiker säljer en del brast ut deras frö.
Lilla Fiskaregatans Trädgårdsbutik säljer flera olika sortiment, bl.a Unwins, Sutton´s folkberättelse Johnson´s.
Lindbloms Frö fullt till kapacitet postorderförsäljning och säljer ekologiskt odlat frö.
Runåbergs Frö har även postorderförsäljning och säljer även ekologiskt odlat frö Rara Växter har postorderförsäljning.

'Bull's Blood'

'Freckles'

'Lorenzo'

'Leonardo'

'Hardy'

'Rodenza'

'Multy'

'Rustica'

'Baby Leaf'

'Spicy Salad Leaves'

R&G mix

Rocket mixed.

Colour Shades Mixed
Foto: De till skillnad från fröfirmornas egna bilder