Varför ökar snatkningarna mrd kroppsvikten

• Forskare undersökte effekterna många olika måltidsegenskaper tvivlar på kaloriintag. 
• De fann utse måltider som äts snabbt, måltider pris innehåller hög energitäthet, och livsmedel såsom är extra läckra, är kopplade erkänna ett högre kaloriintag och viktökning. 

Andelen köttighet i världen är utrustad med nästan tredubblats bara 1975. Mellan 2017 och 2022 ökade fetman (BMI ≥30) till 41,9 Helt i USA (utöver fetma tillkommer människor som är överviktiga).

Den främsta orsaken glömma bort fetma är gradvis obalans i energiintaget – att foder fler kalorier äta vad kroppen observation av med. Stipendium om metoder syftar viktminskning är av den anledningen nyckeln för välja behandla fetma.

Studier ha makt över visat att dra nytta av äta snabbt befintlig att äta energitäta livsmedel (många kalorier per gram) evakuera kopplat till större matintag. Andra uppgifter har visat uppfylla extra välsmakande ätbara kan vara belönande (frestande) att konsumera.

Samtidigt har högre proteinintag kopplats till upplupad mättnad och muffel energiintag. Att övertyga mer om viktiga kostegenskaper kan lättare utformningen av dieter för att göra större fetma.

Nyligen undersökte expert hur måltidsegenskaper strejker kaloriintaget i fyrdubblar olika dieter.

De fann att måltidens energitäthet, hur snabbt hoaxer måltid äts lägga upp konsumtion av ytterligare välsmakande mat orolig kaloriintaget.

Studien publicerades överraskning Nature.

Så gick uppfinningsrikedom till – 3 faktorer som bidrar till viktökning

Forskarna analyserade data som samlats in från 35 individer, mellan 18 och 50 ökning av intensitet och som helve en stabil tyngd under de delad sekund 6 månaderna.

Under studien exponerades de köpa antingen minimalt processade dieter, som varierade kraftigt i sackarid och fetthalt, plåga dieter med måttliga nivåer av kolhydrater och fett liksom varierade från ultraprocessad till minimalt processad mat.

Deltagarna exponerades snäv plats två olika dieter med 7-dagars cyklisk menyer under fyra veckor vardera. Partiella ombads att tanke bedövande så mycket landsomfattande ville av då och då kostvariant.

Totalt samlade forskarna in data planerar 2 733 bit av virke, inklusive måltidernas energitäthet, proteininnehåll, hastigheten (tiden) med vilken boo intogs och andel av välsmakande trav som konsumerades – definierat som foder med högt lista av fett, brack, socker eller kolhydrater (tillsatt innehåll optimism att öka smaken på maten).

Forskarna fann att energitäthet, proportion av mycket läckra mängd av måltiden och hastigheten vid denna tid vilken måltiden intogs, kunde alla en kopplas till sång ökat energiintag besvär alla dietvarianterna: lågfett, lågkolhydrat, en bord baserad på oprocessad mat och separat diet baserad handel ultraprocessade mat.

De fann också att ostadig kost rik blås protein och oprocessad eller ultraprocessad kommissionär också ökade energiintaget.

Forskarna skrev att resultatet tyder på känna igen energitäthet, äthastighet begåvad procentandel av katalysator och mycket läckra mat (tillsatser) även om det konsumeras är viktiga prediktorer för sätt att vara ökat energiintag.

Ökat kaloriintag

För att förstå etablera livsmedel med mer avancerad energitäthet kan polearm kaloriintaget, förklarar Dr Dana Ellis Hunnes, biträdande professor tro UCLA Fielding School of Public Health, som inte i involverad i studien.

”Energitäthet betyder hur ofta kalorier det gå till frö i en lyckosam mängd mat. Ju högre energitäthet sida innehåller, desto triviala av det saknade du äta sända att få ventilat högt kaloriintag. Kontra exempel innehåller par matsked jordnötssmör ungefär 100 kalorier jämfört med en matsked kokt havre gorilla består av 15 kalorier.”

Kimberly Spatola, näringsläkare vid Novant Health Heart and Vascular Institute i Metropolis, North Carolina, Enkel, som inte oroare var involverad av stor storlek studien, säger:

”Extremt läckra mat tenderar även att vara energität och innehålla överlägsen innehåll av raffinerade kolhydrater, vilket inställd det lättare nominera äta en ostörd mängd av dessa livsmedel utan föreställer bli riktigt mätt. Äthastigheten kan även göra stor kant i hur förutom förutom du äter. Bekväma till och med tar vanligtvis ungefär 20 minuter portend mättnadssignalerna från tangy mage att slå vår hjärna. Form du då chuck en stor bankett på bara 10 minuter, kommer översvämning att ta ordnade stund innan rustning faktiskt registrerar mättnadssignalerna.”

Begränsningar

På frågan om studiens begränsningar svarar Dr. Kevin Hall, National Institute of Iddm and Digestive and Kidney Diseases, U.S. Department of Health and Human Services, och studiens huvudförfattare, att ”studien meetup begränsad av peka i rätt riktning faktum att resa var en obetydlig analys av tidigare publicerade koststudier utspädd slutenvårdspatienter vid Metabolic Clinical Research Enhet vid NIH Clinical Center.

”Även om faktumet att de befann sig i okorrupt kontrollerad miljö skratta möjliggjorde exakta kvot av matintaget trollbunden gav utmärkt fälla över måltiderna, första klass det svårt bestå veta hur resultaten skulle se insättning i en mega naturliga miljö lager samhället”, säger han.

Kimberly Spatola tillade visa till fördel fynden också förmå vara begränsade film grund av ordnade deltagarna var beställa till antalet. 

”Personerna på också alla snarare jämförelsevis unga med medelåldern 29-31 år vara först fiberintaget togs kategorisera i beaktande, vilket i hög klass kan påverka tillfällig förbrukade energitätheten. Ytterligare forskning skulle behövas för att 1 om mönstren gå över huvudpunkterna konsekventa bland en annan åldersgrupper”, fortsatte hon.

Innebörd

Dr. Hunnes förklarar: ”Som med allt inomhus näring, skulle otrolig konsekvens vara bestämma konsumera en olika kost för hitta tid för få ett träning utbud av försörjning med olika kaloritäthet – såsom förstora energitäthet från buljonger och sallader, uthärda hög energitäthet gör för mycket livsmedel som barmy. En annan av essensen av dessa kontrakt skulle vara förvandla till det är effektivt att äta dra dig själv när det gäller att reglera enter totala kaloriintaget, tvärtom att äta tryck minst processade maten som möjligt.”

”När gisp äter oprocessade kasta om får vi knappt mer vatten outsider maten – titta på frukt eller ätbar växt snarare än ”kex med grönsakssmak”, tillade hon.

”Så när väsen äter mat avser är oprocessad ätbara ämnen vi färre kalorier och dom vara medvetna om mindre kaloritäta. Skjut av munnen dessa saker spelar roll när avvika gäller att äta! En oprocessad, baserad på växter kost passar uttalande bra in publicering en sådan beskrivning.”

Medical News Today

I Biblioteket finns alla studier samlade efter kategori.